Küchenwissen

Aufbackbrötchen im Test: Top 5

Welche Aufbackbrötchen schmecken wirklich? Brotsommelier Tim Lessau hat sich für uns im Blindtest durch 14 verschiedene Weizenbrötchen probiert und seine Top 5 gekürt.

Brotsorten: Welche Sorten gibt es? Deutsches Brot in all seinen Facetten

Brot spielt in unserer Esskultur eine zentrale Rolle. Kein Wunder, ist doch für jeden Geschmack etwas dabei. Immerhin gibt es mehr als 3.000 Brotsorten: Vom Weizen- und Roggenbrot über Pumpernickel bis hin zum Knäckebrot – wir stellen die wichtigsten vor.

Veganer Wein: Wann ist ein Wein vegan?

Nicht jeder Wein ist vegan. Wer sich pflanzlich ernährt, sollte deshalb genau hinschauen. Wir zeigen, woran ihr veganen Wein erkennt und welche fünf tierfreien Tropfen ihr ganz ohne schlechtes Gewissen genießen könnt.

Sommerdrinks: Einfache Rezepte für Cocktails, Limonaden & Co.

In der heißen Jahreszeit braucht jede:r mal eine Abkühlung – deshalb haben wir für dich die leckersten Rezepte für coole Sommerdrinks gesammelt. Von fruchtig bis spritzig ist alles dabei, auch alkoholfreie Varianten. Na, schon durstig?

Grillbeilagen: Diese Beilagen zum Grillen runden dein BBQ ab

Was darf beim BBQ auf keinen Fall fehlen? Klar, die Grillbeilagen! Sie bringen Farbe auf die Teller, sorgen für geschmackliche Abwechslung und machen auch diejenigen satt, die auf Fisch, Fleisch oder pflanzliche Alternativen verzichten möchten. Hier sind unsere top Beilagen zum Grillen.

Fisch grillen: Tipps und Rezepte für Lachs, Forelle & Co.

Fisch grillen, im Ganzen, als zarte Filets oder saftige Steaks, ist einfacher als du denkst. Mit unseren Tipps und leckeren Rezepten gelingen dir Lachs, Forelle, Thunfisch und Co. auf den Punkt.

Fleisch grillen: Tipps und Rezepte für Kotelett, Steak & Co.

Fleisch ist dein Gemüse? Dann darf es beim Grillen selbstverständlich nicht fehlen. Lies hier, wie Fleisch grillen gelingt und welche Tricks du dir von BBQ-Profis abgucken kannst, wenn es um das perfekte Grillfleisch geht.

Vegan grillen: Tipps & Rezepte für tierfreien Grillgenuss

Vegan grillen steht dem "klassischen" Grillen von Fleisch in nichts nach. Doch welche Lebensmittel eignen sich eigentlich für ein veganes BBQ, worauf solltest du dabei achten und warum empfiehlt es sich, Tofu vor dem Grillen einzufrieren? Wir klären auf und geben Tipps für fleischfreien Grillgenuss unter freiem Himmel. Denn Sommerzeit = Grillzeit!

Obst grillen: Tipps und Rezepte für Fruchtiges vom Grill

Warum nur herzhaft grillen? Auch Süßes verdient seinen Platz auf dem Rost. Gegrilltes Obst ist ein leckerer Nachtisch an lauen Sommerabenden und der perfekte Starter für gelungene BBQ-Partys. Wir zeigen dir, wie du welches Obst grillen kannst.

Veganes Eis im Test: Die besten Marken für Schoko- und Vanilleeis

In Eiscreme gehört Milch? Von wegen! Veganes Eis erobert die Supermärkte. Wir haben mit einer Jury im Blindtest die klassischen Sorten Vanille & Schoko probiert und stellen hier jeweils unsere Top 3 vor!

Vegetarisch grillen: Fleischlose Rezepte für Spieße, Beilagen & Co.

Die Grillsaison ist eröffnet! Wir zeigen dir, was du vegetarisch grillen kannst – und haben nicht nur vegetarische Grillrezepte mit Gemüse und Käse parat, sondern auch Ideen für Marinaden und Beilagen. Fleisch und Fisch wird da garantiert niemand vermissen.

Gemüse grillen: Tipps und Rezepte fürs Veggie-BBQ

Gemüse grillen ist in der BBQ-Szene längst Standard. Kein Wunder, Grillgemüse lässt sich so abwechslungsreich und schmackhaft zubereiten, dass Würstchen und Steaks schon freiwillig Platz auf dem Rost machen. Wir zeigen dir, wie Gemüse vom Grill gelingt.