Küchenwissen

Saisonkalender Sommer

Die Prime Time für sonnengereiftes Obst und Gemüse aus der Region ist angebrochen. In unserem Saisonkalender für den Sommer erfahrt ihr, was jetzt in den Einkaufskorb gehört und worauf ihr bei der Auswahl achten solltet.

Steinsalz aus Deutschland

Wir heben einen Schatz, und zwar vor der eigenen Haustür: Reines Steinsalz aus den Tiefen der Gesteinsschichten wird in Deutschland seit Jahrhunderten auf traditionelle Weise gewonnen.

Brust oder Keule: Geflügel richtig zubereiten

Geflügel ist Everybody’s Darling. Kein Wunder, das Fleisch von Huhn, Pute & Co lässt sich braten, kochen oder schmoren und schaut mit internationalen Rezepten wie „Chicken Tikka“ über den Tellerrand. Dazu punktet es mit viel Eiweiß – und ist von allen Fleischsorten die klimaschonendste Variante. Wir verraten dir, worauf es bei der Zubereitung von Geflügel ankommt.

Saisonkalender Frühling

Endlich wird’s grün! Die Natur erwacht, und damit sprießen auch die ersten frischen Produkte des Jahres. In unserem Saisonkalender Frühling geht es rund um die knackfrischen Newcomer der Saison für euren Einkauf.