Rindfleisch-Spieße mit Shiitakepilzen

Name: Rindfleisch-Spieße mit Shiitakepilzen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Roastbeef-Steaks à 200 g (etwa 2 cm dick); 4 dicke Stangen Frühlingszwiebeln; 12 mittelgroße Shiitakepilze; 3-4 EL Sojasauce; 1 TL Wasabipaste aus der Tube; 2 EL Mirin (süßer Reiswein); 2 EL Sesamöl; lange Holzspieße; heißes Öl

(9)

Zutaten

Für 12 Spieße

Roastbeef-Steaks à 200 g (etwa 2 cm dick)

dicke Stangen Frühlingszwiebeln

mittelgroße Shiitakepilze

3-4 EL

Sojasauce

1 TL

Wasabipaste aus der Tube

2 EL

Mirin (süßer Reiswein)

2 EL

Sesamöl

Ausserdem

lange Holzspieße

heißes Öl

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

1 Die Steaks quer in etwa 1,5–2 cm breite Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in etwa 3–4 cm lange Stücke schneiden. Pilze putzen.

2 Für die Marinade Sojasauce mit Mirin, Wasabi und Sesamöl verquirlen. Fleisch abwechselnd mit Frühlingszwiebeln und Pilzen auf lange Spieße stecken, rundum gleichmäßig mit der Marinade bestreichen und mindestens 1 Stunde darin ziehen lassen. Spieße im heißen Öl etwa 3 Minuten garen.

Rezept bewerten