Fondue mit Würzbrühe und Öl

Name: Fondue mit Würzbrühe und Öl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 l Gemühsebrühe; 150 ml Reiswein; 3 EL Sesamöl; 2-3 Knoblauchzehen; 30 g Ingwer; 2-3 Chillischoten; 2 EL Sambal Olek; 750 ml Pflanzenöl (etwa Maiskeim- oder Sonnenblumenöl)

(6)

Zutaten

Für 4 Personen

1,5 l

Gemühsebrühe

150 ml

Reiswein

3 EL

Sesamöl

2-3

Knoblauchzehen

30 g

Ingwer

2-3

Chillischoten

2 EL

Sambal Olek

Fondue mit Öl

750 ml

Pflanzenöl (etwa Maiskeim- oder Sonnenblumenöl)

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Rezept für 4 Personen

Fondue mit Würzbrühe

1 Brühe mit Reiswein und Öl in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen.

2 Knoblauch und Ingwer schälen, klein schneiden, Chili klein schneiden, mit Sambal Oelek in die Brühe geben und darin 10 Minuten neben dem Herd ziehen lassen.

3 Brühe in einem klassischen Fonduetopf bei mittlerer Hitze auf dem Rechaud (Untergestell) auf den Tisch stellen.

Fondue mit Öl

1 Pflanzenöl im Fonduetopf auf dem Herd auf 180 Grad erhitzen. Dann den Topf bei maximaler Hitze auf dem Rechaud (Untergestell) auf den Tisch stellen.

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