Lachswürfel in Cornflakes-Sesam-Panade

Name: Lachswürfel in Cornflakes-Sesam-Panade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g Cornflakes; 400 g Lachsfilet ohne Haut und Gräten; 2 EL weißer Sesam; 2 EL schwarzer Sesam; 1 EL Pul Biber (scharfer Paprika); 1 verquirltes Ei; Mehl zum Wenden; heißes Öl

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Zutaten

Für 6 Personen

50 g

Cornflakes

400 g

Lachsfilet ohne Haut und Gräten

2 EL

weißer Sesam

2 EL

schwarzer Sesam

1 EL

Pul Biber (scharfer Paprika)

verquirltes Ei

Mehl zum Wenden

heißes Öl

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Rezept für 6 Personen

1 Cornflakes zerkrümeln und mit beiden Sesamsorten und Pul Biber vermischen.

2 Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Diese zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen. Danach in der Cornflakes-Mischung panieren.

3 Fischwürfel im heißen Öl in 2 Minuten goldbraun und knusprig backen. Mit einem Garkörbchen herausheben.

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