Koriander-Salsa

Name: Koriander-Salsa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 80 g Koriander; 2 Knoblauchzehen; 1 Biozitrone; 50 g geröstete Pinienkerne; 1 grüne Peperoni; 50 ml Olivenöl; Meersalz

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Zutaten

Zutaten für circa 300 ml

80 g

Koriander

Knoblauchzehen

Biozitrone

50 g

geröstete Pinienkerne

grüne Peperoni

50 ml

Olivenöl

Meersalz

Zubereitung

Kochzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

1 Die Blätter samt zarten Stielen von dem Koriandergrün fein schneiden und in eine Schüssel geben.

2 Knoblauchzehen fein würfeln. Die Schale von der Biozitrone abreiben, die Frucht auspressen. Pinienkerne hacken. Peperoni entkernen und fein würfeln.

3 Alle Zutaten mit dem Olivenöl verrühren und zum Schluss kräftig mit Meersalz würzen.

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