Orangen-Gewürzöl

Name: Orangen-Gewürzöl
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Bio-Orangen; 1 aufgeschlitzte Vanilleschote; 4 zerdrückte Kardamomkapseln; 2-3 Sternanis; 1 Zimtstange; 1 EL zerdrückte schwarze Pfefferkörner; 250 ml Olivenöl; 1 kleine Dose Safranpulver (0,1 g)

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Zutaten

Zutaten für 250 ml

Bio-Orangen

aufgeschlitzte Vanilleschote

zerdrückte Kardamomkapseln

2-3

Sternanis

Zimtstange

1 EL

zerdrückte schwarze Pfefferkörner

250 ml

Olivenöl

kleine Dose Safranpulver (0,1 g)

Zubereitung

Kochzeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

1 Orangen waschen, Schale dünn herunterschälen. Diese zusammen mit der Vanilleschote, Kardamom, Sternanis, Zimt und Pfeffer in eine heiß ausgespülte Flasche geben.

2 Olivenöl mit Safran verrühren und kurz erhitzen. Mix in die Flasche zu den Gewürzen und der Orangenschale gießen, verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort mindestens 1 Woche ziehen lassen.

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