Mango-Cheesecake-Eis

Name: Mango-Cheesecake-Eis
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Joghurt (3,8 % Fett); 100 g Frischkäse; 300 g TK-Mangostücke; 3 EL flüssiger Honig; 50 g Butterkekse; flache Form (20 × 20 cm)

(10)

Zutaten

Für 4 Personen

250 g

Joghurt (3,8 % Fett)

100 g

Frischkäse

300 g

TK-Mangostücke

3 EL

flüssiger Honig

50 g

Butterkekse

flache Form (20 × 20 cm)

Zubereitung

Kochzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Rezept für 4 Personen

1 Joghurt, Frischkäse und 200 g Mangostücke in einen Standmixer geben und cremig pürieren. Den Honig hinzufügen und alles nochmals mixen. Die Joghurt-Mango-Mischung in die Form füllen und etwa 2 Stunden ins Tiefkühlfach stellen.

2 Inzwischen die Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen, verschließen und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Die übrigen Mangostücke (100 g) etwa 10 Minuten antauen lassen, dann pürieren.

3 Die Form aus dem Tiefkühlfach nehmen und das Mangopüree grob unter das Eis rühren. Das Eis mit den Keksbröseln bestreuen und in der Form servieren.

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