Chia-Jar mit Mango

Zutaten

Für 2 Personen
500 ml
Mandeldrink
4 EL
Chia-Samen
2 EL
geschrotete Leinsamen
1 EL
flüssiger Honig
1 Pck.
Bourbon-Vanillezucker
Salz
1
kleine Mango
50 g
Heidelbeeren
4 EL
Müsli (z.B. Schokomüsli)
2 EL
Kokoschips
2 TL
Kakaonibs

Zubereitung

Kochzeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Rezept für 2 Personen
1 Am Vorabend den Mandeldrink mit Chia-Samen, Leinsamen, Honig, Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren und auf zwei Schraub- oder Bügelgläser (à 500 ml) verteilen. Die Gläser verschließen und die Mischung über Nacht quellen lassen.
2 Am nächsten Tag die Mango schälen und das Fruchtfleisch in möglichst großen Stücken vom Kern schneiden, dann in Würfel schneiden. Die Heidelbeeren verlesen, nur waschen und gut abtropfen lassen.
3 Den Chia-Pudding in den Gläsern einmal durchrühren. Das Müsli, die Mangowürfel und die Heidelbeeren darauf verteilen. Mit Kokoschips und Kakao-Nibs garnieren.
4 Die Gläser für den Transport gut verschließen und die Chia-Jars unterwegs genießen, z. B. am Arbeitsplatz oder beim Picknick. Gegebenenfalls bis zur Verwendung kalt stellen.