Avocado-Gurken-Remoulade mit Koriander und Dill
©
Matthias Neubauer
Zutaten
Für 4–6 Portionen
150 g
Mayonnaise
125 g
Griechischer Joghurt (10 %)
1⁄2
Salatgurke
1
Bund Dill
1
Bund Korriander
1
kleine Avocado
Saft von 1⁄2 Limette
Cayennepfeffer
Salz
Zubereitung
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Schwierigkeitsgrad: leicht
1
Dill und Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Mit Joghurt, Mayonnaise und Limettensaft verrühren.
2
Gurke schälen, entkernen und klein würfeln. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale heben und ebenfalls klein würfeln. Beides mit der Creme vermischen, mit Salz und Cayennepfeffer würzig abschmecken.
Weitere Rezepte
