Apokat & Coklat Juice

Zutaten

Für 4 Personen

Schokosauce

1
Vanillestange
75 g
Kokosblütenzucker
75 g
Kakaopulver
1/2 TL
Zimt
1 EL
Kokosöl
1
Espresso, falls gewünscht

Shake

2
Biolimetten
4
Avocados
200 ml
Kokosmilch
800 g
Crushed Eis oder Eiswürfel
80 g
Kokosblütenzucker

Zubereitung

Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Rezept für 4 Personen
1 Für die Schokosauce die Vanilleschote längs aufschlitzen und die Samen herausstreichen. Zusammen mit den anderen Zutaten mit 200 ml Wasser verrühren, erwärmen und abkühlen lassen.
2 Für den Shake die Limetten waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslösen. Zusammen mit allen anderen Zutaten in einem Blender zu einem cremigen Shake aufmixen.
3 Die Schokosauce entlang des inneren Randes eines Glases gießen und sofort mit dem Shake auffüllen – so erzeugt man das typische Schlierenmuster.